Kananmaksaa ja pannukakkuja häneltä

Monissa kansallisissa ruokalajeissa on kananmaksaa. Silti, koska kana maksa on herkullista, ravitsevaa, edullista ja nopeasti valmistettu.

Monet hyvämaineiset ravitsemusterapeutit ja gastroenterologiton suositeltavaa ottaa tämä tuote ruokavalioon, koska kananmaksa on runsaasti aminohappoja, mineraaleja ja muita käyttökelpoisia komponentteja: B-, A- ja C-vitamiineja, kalsiumia, natriumia, sinkkiä, rautaa ja kuparia. Maksa on niin tarpeellinen raskaana oleville naisille ja pikkulapsille foolihapolle. Ne ihmiset, jotka säännöllisesti syövät tätä tuotetta, voit unohtaa monivitamiinikomplekseja, joita myydään apteekeissa.

Kanan maksa parantaa mahalaukun toimintaa jasuoliston. Vain kerran kuukaudessa riittää syödä maksa-annoksia, jotta riboflaviini - B2-vitamiini tasapaino säilyy kehossa, mikä on välttämätöntä raudan assimilaation ja hemoglobiinin muodostumisen kannalta.

Kananmaksa on ihana tuote ihmisille, jotka kamppailevat liialliseen painoon. 100 grammassa paistettua maksaa sisältää alle 200 kilokaloria, ja siinä oleva proteiini on sama kuin kananrinnassa.

Jotta uute kananmaksastasuurin etu, sinun on voitava valita se. Hyvä tuore maksa on sileä ruskea väri; sileä, kiiltävä, puhdas pinta; Ei pitäisi olla verihyytymiä ja suuria aluksia. Maksan oranssi väri osoittaa, että tuote on jäätynyt. Loose pinta - syy kieltäytyä ostamaan.

Mitä voi keittää kananmaksasta? Se voidaan paistettua tai hauduttaa erilaisilla vihanneksilla ja erilaisissa kastikkeissa, keitetyissä patateissa tai yksinkertaisesti kiehua. Mutta ehdotan, että teet kananmaksapulloja.

ainesosat:

- kananmaksa - 550 grammaa;

- keskipitkä sipuli;

- kaksi kananmunaa;

- jauhettua mustapippuria;

- keskipitkän rasvapitoisuuden omaavaa hapankermaa - yksi rkl;

- suola;

- vehnäjauhoja - kolme rkl kukkulalla;

- kasviöljy.

Kana maksaa on huuhdeltava juoksevan veden alla.vettä, kuivaa, irrota ja leikkaa. Sipulit kuorittiin ja leikattiin pieniksi paloiksi. Nyt taita maksa ja sipuli siipikarjan kulhoon ja viiltoa. Jos sinulla ei ole sekoittimen, lihamylly tekee.

Vatkaa munat smetalla kermalla tai haarukalla kunneshomogeeninen tila, sitten yhdistää hienonnettu kananmaksa. Lisää seulottu jauhot, pippuri ja suola, sekoita hyvin massa. Paista kasviöljy, kuten tavalliset pannukakut.

Jos sinulla on vapaa-aikaa, suosittelen teitä tekemään kananmakkakakkuja mansikan kanssa.

On välttämätöntä toteuttaa:

- kananmaksa - 1 kg;

- mansikka - 4 rkl kukkulalla;

- kananmuna - 1 kpl;

- suolaa ja pippuria - 1 tl;

- kasviöljy.

Jauhot maksaan sekoittimessa tai lihamyllyssä,Lisää muna, pippuri, suola ja murska, sekoita hyvin ja laittaa jääkaappiin vähintään neljä tuntia, mutta voit jättää sen koko yön. Puolivalmiste tänä aikana turpoaa ja absorboi kaikki ylimääräiset nesteet. Sitten jauhettu kana sekoitetaan uudelleen ja paistetaan pannukakkuilla tavalliseen tapaan.

Valmiit pannukakut voidaan syödä sivuseinillä tai erikseen, bon appetit!