Shish kebab kana: hämmästyttävä resepti

Shish kebab purkissa on yksinkertainen ja edullinen taparuoanlaitto herkullisia valkoihoisia ruokia poistumatta kotia. On huomattava, että tällä tavalla paistettu lihatuote ei melkein ole erilainen kuin grillillä paistettu. Siksi herkullisen grillin valmistukseen tarkoitettu herkullinen resepti on erittäin suosittu niille, jotka ovat tämän lautasen kiihkeitä ihailijoita.

Teemme shish kebabia purkissa: hämmästyttävä resepti, jossa käytetään kivennäisvettä (hiilihappoa)

Jos et halua sytyttää tulta pitkään javiilata lihaa grilli, niin sinun kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon esitetty resepti. Se ei sisällä kalliita aineksia eikä kestää paljon aikaa.

Joten mitä ainesosia tarvitaan tekemään mehukas ja maukas shish kebab purkissa? Resepti tämän kaukaasian lautasen vaatii tuotteiden käyttöä, kuten:

• tuore valkosipuli ei ole kovin suuri - 4 hampaat;
• valkoinen siipikarjanliha - noin 2 kg (ostettu perheenjäsenten lukumäärän mukaan);
• nestemäinen savu - noin 3 suurta lusikkaa;
• hiilihapotettu kivennäisvesi - noin 200 ml (marinadi);
• deodoroitu kasviöljy - 2 suurta lusikkaa (marinadi);
• yhteinen suola - käytettävä harkinnan mukaan (marinadi);
• kebabeille suunniteltuja mausteita - 2 isoa lusikkaa (maun ja halun mukaan käytettävä marinadi).

Kanauhoiden käsittely ja peittaus

Vartaat purkissa, jonka resepti me harkitsemme,uunissa paistettu ei ole kovin pitkä. Mutta kypsennettäessä, sinun on ensin käsiteltävä lihavalmiste ja sen jälkeen marinoida se useita tunteja. Tätä varten broilerin linnun valkoinen liha on huuhdeltava huolellisesti viileässä vedessä, minkä jälkeen se irtoaa fileen ja kaivojen ihosta. Seuraavaksi kananrinta vaaditaan leikkaamaan ei kovin suuria paloja.

Sen jälkeen, kun liha on jalostettu, se tuleeasetetaan muoviseen astiaan ja kaadetaan sitten hiilihapotettua kivennäisvettä. Myös tuotteisiin, joihin haluat lisätä ruoanvalmistettua kasviöljyä, hienoa suolaa ja mausteita. Tässä koostumuksessa ainesosat on sekoitettava käsin, hikoilla suljettava ja pidettävä lämmin puolitoista tuntia.

Prosessin muodostus ja lämpökäsittely uunissa

Ennen kuin teet kebabia astiaan,tulisi muodostaa oikein. Tee näin pitkät puiset vartaat ja laita sitten kaikki aikaisemmin marinoitua lihaa. Tämän jälkeen sinun täytyy ottaa 3 litran purkki, laita kuoritut valkosipulin kynsit siihen ja kaada nestemäistä savua. Seuraavaksi säiliöön haluat laskea koko impaled lihan, säädä vartaat pystyasennossa. Astian lopussa sulje astia paksulla keittolevyllä ja lähetä se uuniin. Tässä tapauksessa lämpötilaa on nostettava vähitellen. Ensimmäinen, jopa 70-100 astetta, sitten - jopa 150-190, ja jopa jonkin aikaa - jopa 250. Tämän arvon, kebab pankissa on kypsennettävä tunnin.

Miten kunnolla esitellä päivälliselle?

Kun kebab potissa on kokonaanvalmistaudu, poista lasisäiliö varovasti uunista ja laita sitten liharuoka lautaselle. Voit käyttää sitä suoraan puisten varsien mukana sekä keitettyjä perunoita, vihanneksia ja tomaattikastiketta.

Ruoanlaitto shashlik kattilassa

Tällaisen epätavallisen lautasen valmistaminen kotona on mahdollista paitsi lihasta myös myös muista eläimenosista. Näitä suosittelemme kanan sydän ja vatsat. Mutta ensimmäiset asiat ensin.

Mitkä tuotteet tarvitaan maukkaan kebabin tekemiseen purkissa? Hämmästyttävä resepti tälle ruokalajille kaikkien pitäisi tietää. Hänelle tarvitsemme:

• tuore valkosipuli ei ole kovin suuri - 4 hampaat;
• kanan sydän ja jäädytetty mahalaukku - noin 2 kg (osto riippuen perheenjäsenten lukumäärästä);
• nestemäinen savu - noin 2 suurta lusikkaa;
• suuri rasvaton majoneesi - noin 100 g (marinadi);
• Taulukkoetikka - 2 suurta lusikkaa (marinadi);
• yhteinen suola - käytettävä harkinnan mukaan (marinadi);
• maustamiseen, joka on erityisesti suunniteltu kebabeille - sovelletaan makuun ja haluun (marinadi).

Sivutuotteiden käsittely ja peittaus

Barbecue pankissa, jonka kuva esitetään tässäartikkeli on valmisteltava vaiheittain. Aluksi kanahiljaa on kokonaan sulatettava ja huuhdeltava huolellisesti viileässä vedessä. Seuraavaksi siipikarjan on puhdistettava kaikenlaiset suonet ja kalvot. Niitä ei ole tarpeen leikata ennen peittausta, koska niillä on jo pienet koot.

Kun kanan sisäelimet ovatvalmistetaan, ne on laitettava yhteiseen astiaan ja maustettu majoneesia, keitettyä hienoa suolaa ja mausteita, jotka on suunniteltu erityisesti kebabeja varten. Jotta se olisi mausteinen ja tuoksuva, sinun on myös lisättävä pari isoa lusikkaa pöydän etikkaa.

Kun tuotteet on sekoitettu, ne on suljettava ja varastettava muutaman tunnin ajan.

Lihan käsittely ja sen lämpökäsittely

Sen jälkeen, kun kana sivutuote imeeTuoksut marinadi, tulee pehmeä ja lempeä, se olisi istutettu pitkät puiset vartaat. Seuraavaksi sinun täytyy ottaa paahdettu kolmi-litran purkki ja laittaa siihen kaikki kuoritut valkosipulin kynsit sekä useat lusikat nestemäisen savun. Loppujen lopuksi liha on asetettava lasisäiliöön ja kaulan tiiviste suljetaan keittolevyllä. Tässä muodossa, purkki on pakko laittaa kylmä uuni, ja sitten käynnistää alhainen tulipalo. Kuumenna keittiön laite on asteittain lämpötila 250 astetta. Kun vartaat on suositeltavaa kestää 75 minuuttia.

Kuinka palvella ruokapöydässä?

Valmista herkullinen kebab kolmen litran tölkissäKanan sisäelimet, astia on poistettava huolellisesti uunista ja sen jälkeen huolellisesti poistettava koko sivutuote syömäpuikoilla. On toivottavaa palata kotitalouteen edullisesti kuumalla tilalla tuoreilla kurkutuilla ja tomaateilla, vihanneksilla, tomaattikastikkeella ja leivällä. Bon appetit!