Hämmästyttävän korvan harakka: yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon

Som on makean veden kalamonet kotimaiset säiliöt, joiden liha on erittäin hyödyllinen, maukas ja ravitseva. Yleensä harmaat syödään paistetussa tai paistetussa muodossa, mutta jäljelle jääneistä päistä, rikistä ja ranteista on mahdollista hitsata erinomainen korva. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti sekä luonnossa että kotona. Tietoja siitä, miten se valmistellaan ja menee edelleen puheeksi.

Korva monilta: ainesosat

Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemmeSeuraavat ainesosat: todellinen liha monni - 1 kg, yksi johtaja sipuleita, perunoita viiden Keskisuuret tomaatteja - 4 kpl, yksi paprika, puolikkaan sitruunan, laakerinlehti, suola, persilja ja mustapippuria. Pannulle kypsennettävä tarvittaessa koko laitteiden, leikkuulauta, veitsi, kulhot ja kupit lihaa tai muita aineksia.

Männyn korva: resepti

Irrota pää, hännän ja reunoista filmet japoista kaikki luut ja sisätilat. Sitten kaikki liha, paitsi filea, laitoimme kulhoon, kaada kylmää vettä vähän lisättyä etikkaa ja annamme sen söilemään noin 20 minuuttia. Samaan aikaan suolaa, pippuria ja kevyesti ripottele sitruunamehun fileitä.

Siirrämme päätä, räpylöitä ja hännän kattilaan, täytämme sen vedellä ja kypsennämme keskilämmössä 20-25 minuutin ajan.

Kun liemi valmistetaan, kuorista perunat kuoresta, pese se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, noin kolme kolmasosaa.

20 minuutin kuluttua suodatetaan liemi, käyttäen tätä varten keittiön seulaa ja kaada se takaisin pannulle. Liha otetaan pois ja jätetään sivuun.

Kun potin sisältö kiehuu uudelleen,lisää siihen viipaloidut perunan kiilat ja jätä keitetyt, kunnes puolet kypsennetään. Sitten esitellään esipuhdistettu sipuli ja laakerinlehti. Samaan aikaan leikataan pieniksi viipaleiksi tomaatit ja paprikat, jotka lisätään myös liemiin. Jätä kaikki kokki vielä viisi minuuttia ja poista laakerin lehti pannusta.

Niin, monni harmaa on melkein valmis. Viimeisessä vaiheessa lisätään fileetti ja keitetään keittoa noin 20 minuuttia. Noin 3-5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, me maistelemme korvan ja tarvittaessa lisätään suolaa ja pippuria.

Valmis korvan pitäisi antaa hieman keitettyä, kaataa se levyiksi ja ripotella hienonnettuilla vihreillä.

Korva monilta: joitakin muita ruoanlaitto vinkkejä

Jos löydät monni haista liian kovaa ja epämiellyttävää, voit koputtaa sen lisäämällä lasi vodkaa liemeen valmistuksen aikana.

Jos haluat tehdä ateriasi tyydyttävämmäksi,tuoksuva ja kaunis, sen jälkeen siihen voidaan lisätä perunoita, papuja ja tomaatteja sekä hienonnettuja porkkanoita. Lisäksi monet kotiäidit, kun ruuaten silli keitto, laittaa riisiä tai hirssi lautasen (2-3 ruokalusikallista).

Jos haluat käyttää tätä kalafileetäToiseen tarkoitukseen, esimerkiksi paistamiseen tai leivontaan, harjaksen päästä oleva korva on erinomainen vaihtoehto. Pään lisäksi itseään voidaan lisätä myös häntä ja räpylät.