Kuinka valmistautua talvella tuoreista vihanneksista?

Yleensä piparjuuri korjataan talvikaudellatomaattien kypsyminen. Loppujen lopuksi nämä vihannekset ovat tämän kastikkeen tärkein osa. On syytä huomata, että tällaisella kuumalla alkuruoalla on monta eri nimeä: kurkku, piparjuuri, siperian adhika jne. Mutta tästä huolimatta kaikki esitetyt aihiot tehdään saman reseptin mukaan, johon kukin kulinaarinen asiantuntija voi tehdä muutoksia.

Helppo ja nopein resepti piparjuurille talvella

Tarvittavat ainesosat:

• punainen tomaatti kypsä - 1 kg;
• valkosipuli suuri tuore - 60 g;
• paprika maata makea - pari hyppysellinen;
• juuriherkkyyttä - 80 gr (halutusta terävyydestä riippuen);
• suola hieno iodisoitu - 3 jälkiruoka-lusikkaa;
• hiekka sokeri - pieni lusikka.

Pääkomponenttien oikea valinta

Talvella oleva piparjuuri valmistetaan parhaiten lihastatomaatin lajikkeita. Loppujen lopuksi tällaisten tomaattien ansiosta välipala tulee paksuksi ja herkulliseksi. Tämän työkappaleen piparjuun on suositeltavaa ottaa irti ja ilman keltaista sävyä. Jos sinulla on sairas mahalaukku ja hyvin syödä kotitekoista kastiketta, on toivottavaa lisätä terävämpiä komponentteja kaksi kertaa vähemmän kuin määrätty normi.

Vihannesten valmistus

Ennen kuin teet hevosenkengän talvella, sinun pitäisiprosessi kukin ostettu komponentti. Voit tehdä tämän, sinun on pestä tomaatit ja haluttaessa poistaa koko kuori niistä. Seuraavaksi sinun on puhdistettava hevosetrin juuret ja leikattava ne kappaleiksi, jotka sopivat helposti lihamyllyyn tai elintarvikeprosessoriin. Poista myös tuoreen valkosipulin kynsikat kuoresta.

Kasvikäsittely

Khrododer talvi korjattu nimellähomogeeninen terävä kaura, jolla voi olla sekä nestemäinen että paksumpi koostumus (tomaattien vaihtelusta riippuen). Tällaisen kastikkeen valmistamiseen kannattaa käyttää lihamyllyä, tehosekoitinta tai elintarvikeprosessoria. Valitussa laitteessa on sen vuoksi kypsennettävä kypsät tomaatit, piparjuuri ja valkosipulinkynsi vuorotellen. Jotta terävät ainesosat eivät loukkaisi silmiä, on suositeltavaa ohittaa ne muovipussiin, joka asetetaan lihamyllyn pistorasiaan. Sen jälkeen kaikki mainitut tuotteet sekoitetaan yhteen astiaan ja sitten ripotella sokerilla, jauhettua paprikaa ja hienojakoista suolaa.

Säiliöiden valmistus

Kuinka valmistaa hrenoderia talvella, sinä jotunnetaan. On vielä selvitettävä, miten varmistetaan, että tomaatin valmistelu säilyy mahdollisimman pitkään. Tätä varten on suositeltavaa ottaa pienet purkit (0,5 l) ruuvikiinnikkeillä ja steriloida ne sitten kaksoiskattilassa tai kaasuliedellä. Tällaiset käsittelyastiat eivät salli sisällön heikkenemistä nopeasti.

saumaus pirun

Sen jälkeen, kun maustettu tomaatti valmistuuvalmistettu, ja pankit steriloitu, ne olisi kaadettava koko kasvi massa ja lähellä hyvin. Sitten välipala asetetaan jääkaappiin ja säilytetään korkeintaan 7-8 kuukautta.

Kuinka palvella pöytään

Khrododer tarjoillaan illalliselle pienissä jäätelöissä, joissa on ensimmäinen ja toinen kurssi. Haluttaessa tällainen välipala voidaan syödä juuri niin, levittää tuoretta vehnäleipää.