Mikä on täysmaito ja miten se tunnistaa sen

terveys

Melko usein jokapäiväisessä elämässä kuulemmekuten "täysmaito", mutta kaikki eivät tiedä, mitä se on. Tässä artikkelissa annetaan vastauksia moniin kysymyksiin, jotka usein esiintyvät nuorilla äideillä ja kokemattomilla kotitalouksilla.

Joten, täysmaito on maito, niin sanotusti,"Alle lehmästä", luonnollisella rasvalla, tekemättä mitään manipulaatiota. On mahdotonta tavata tällaista maitoa valintamyymälöissä. Pohjimmiltaan sitä myydään markkinoilla tai erikoismyymälöissä, jotka toimivat tiettyjen maidontuottajien kanssa.

Koko maito on erittäin hyödyllinen keholle. Tämän tuotteen biologinen ja kemiallinen koostumus on hyvin rikas. Se sisältää kaikki ihmisille tiedossa olevat vitamiinit, suuren määrän rasvahappoja, aminohappoja, mineraaleja ja hivenaineita. Kaikki sen komponentit ovat niin tasapainoisia, että ne voidaan helposti assimiloitua ihmiskehoon, mikä osaltaan edistää luukudoksen kasvua, tärkeiden elintoimintojen kehittämistä ja ylläpitoa.

Tutkijat, jotka ovat suorittaneet tutkimusta, ovat laskeneet,juo kaksi lasillista täysmaitoa päivässä, aikuinen kattaa 30% päivittäisestä proteiinin saannista, 50% kaliumista, 75% fosforista ja kalsiumista. Ja RAMS: n kehittämän normin mukaan vuoden aikana yhden henkilön pitäisi kuluttaa vähintään 116 kg täysmaitoa.

Nyt voit tavata usein kärsivällisiäallergioista tähän tuotteeseen ja tarkemmin sen sisältämiin proteiineihin. Tällöin kaikki maitoa sisältävät tuotteet suljetaan pois ruokavaliosta. Mutta tapahtuu myös, että keho reagoi negatiivisesti meijeriin, ja verikokeessa ei ilmene allergioiden esiintymistä. Tämä voi tarkoittaa, että henkilöllä on laktoosi-intoleranssi. Yleensä tällaisilla diagnooseilla pieni määrä maitopitoisia tuotteita voidaan syödä ilman pelkoa kehosta.

Kaikki edellä mainitut koskevat vain nykyistä.Koko maito, joka on melko ongelmallinen löytääksemme kaupungeissamme. Enimmäkseen laskurit täytetään pastöroidulla, steriloidulla ja rekonstruoidulla maitojauheella. Pastöroitu maito, joka vanhenee 30-40 sekuntia 70 asteessa. Se on lähinnä koko, ja sen säilyvyysaika on vain muutaman päivän. Steriloidaan - kuumennetaan korkeaan (140 astetta) lämpötilaan ja jäähdytetään nopeasti, säilytetään useita kuukausia. Kuivasta valmistettu maito on yksinkertaisesti valmistettu veteen laimennetusta jauheesta. Jauhe saadaan kuivaamalla maito kuumalla (170 astetta) ilmalla. Tällaista täysmaitojauhetta voidaan säilyttää jopa 8 kuukautta.

Voit valita laadukkaan ja hyödyllisen tuotteen riippumatta siitä, asutko suuressa kaupungissa tai pienessä kylässä, tärkeintä on tuntea temput.

Lue huolellisesti koko (erityisesti kirjoitettupieni painatus) pakkauksessa ilmoitetut tiedot. Tavallisesti täysmaitoa voi ostaa pakkauksessa, jossa on merkintä "select whole". Yleensä GOST: n mukaan vain koko tuote (rasvapitoisuus on vähintään 2,6%, proteiinin massaosuus on vähintään 2,8%) voidaan kutsua maidoksi, loput maitojuoma. Mutta usein valmistajat laiminlyövät tämän standardin.
Korkealaatuiset maitotuotteet kaadetaan lasisäiliöihin, joissa niitä suojataan ulkoisilta makuilta ja hajuilta, eivätkä ne menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Tuoreempi tuote sijoitetaan tavallisesti pois ostajalta, ja se, jonka viimeinen käyttöpäivä päättyy päivästä toiseen, on eturintamassa.
Kun ostat kokonaan maitoa markkinoilta, pyydä laboratoriokertomusta.
Kotimaista maitoa myydään pääasiassa muovistapulloa. Näin voimme tarkastella sen väriä. Hyvä maito on valkoista, sinisen sävyn läsnäolo osoittaa, että tuote laimennettiin vedellä. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota puhtauteen - pimeiden sulkeiden esiintyminen osoittaa, että tuotetta ei ole suodatettu hyvin ja siinä on likaa.