Resepti kotitekoiseen jäätelöön koko perheelle

Kun kesä tulee, aloitamme välittömästipumppaa virvoitusjuomia ja tietenkin jäätelöä. Kuten ilman sitä! Herkkä, pehmeä, sulaminen suussa .... Onko mahdollista vastustaa tällaista kiusausta? Sillä välin ei ole välttämätöntä ostaa tätä huokaa kauppaan, koska herkullista luonnon jäätelöä voi keittää kotona. Tietenkin maku on erilainen kuin ostettu, mutta älä unohda, että ostossa kaikki ei ole niin luonnollinen.

No, selvitämme, miten se tehdään.kotitekoista jäätelöä. Uskokaa minua, se on hyvin yksinkertainen, ja aika ruoanlaittoon ei mene paljon. Pari minuuttia näet itsellesi. On syytä huomata, että kotitekoisen jäätelön valmistelu perustuu joko maitoon tai kermaan (lukuun ottamatta tiettyjä tyyppejä). Aloitetaan siis.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N1

Ainekset: per 1 litra maitoa - 100 g sokeria, 50 g tärkkelystä, 2-3 pakkaa vanilliinia ja 2 munaa.

valmistus: Maito kaadetaan kattilaan ja keitetään pieni tulipalo. Kun se kiehuu, lisää siihen osa sokerista ja tuo taas kiehuvaksi. Poistamme lautasesta ja odota, kunnes maito jäähtyy. Tällä hetkellä erotamme keltuaiset proteiineista. Lisää keltuaiset jäähdytettyyn massaan ja lisaa proteiinit yhteen muun sokerin kanssa ja lisää seokseen. Kaikki sekoitetaan hyvin, lisää vanilliinia. Laitoimme kaiken jälleen uunissa ja toistamme sen kiehuvaksi. Kaada muottiin ja aseta pakastin pakastamaan.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N2

Ainekset: 500 ml kermaa, 2 munanvalkuaista, sitruunamehu, 150 g sokeria.

valmistus: Täytä kerma kattilaan, lisää sokeria siihen ja keitä 30 minuuttia. Poista levy, anna sen jäähtyä ja sekoita se hyvin sekoittimen kanssa. Muna-valkoiset ovat myös sokerijauheella, lisää kermaa. Laita massa pakastimeen 30-40 minuuttia. Menemme ulos ja sekoitamme koko massan sekoittimella. Laitoimme jääkaappiin täyden ylikuormituksen. Jäätelöä voi vaihdella, jos siihen lisätään pähkinät, rusinat tai kaikki kuivatut hedelmät.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N3

Ainekset: 500 ml kermaa, 2/3 tölkkiä kondensoitua maitoa, vanilliinia.

Valmistus: Sekoita kerma sekoittimella, kunnes saadaan paksu massa. Lisää kondensoitu maito ja vanilliini. Me sekoitamme kaikki ja laita se pakastimeen. Halutessasi voit lisätä marjoja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N4

Ainekset: 0,5 kuppia vettä, 4 suurta persikkaa, 60 g sokeria, suolaa sitruunaa, sitruunamehua.

valmistus: liuotetaan sokeri veteen ja keitetään 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Irrota persikoiden ihosta käyttäen sekoittimella, lyödä soseessa ja sitten hypätä juustoraastin läpi. Saatavassa massa, lisää hieman sitruunamehua, ja sitten jäähdytetty sokerisiirappi. Kaada muotit ja laita pakastin 2 tuntia. Kun seos jäätyy hieman, kaada maljat kulhoon ja päihittää kaiken hyvin sekoittimella. Jälleen hajoaa muotoihin ja panna pakastimeen täydellistä pakastusta.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N5

Ainekset: 4 munaa, 500 ml kermaa, 4 rkl kaakaota, 10 rkl jauhettua sokeria, 2 rkl rusinaa, vanilliinia.

valmistus: kaadetaan rusinoita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. 3 minuutin kuluttua, taita seula. Voittaa keltuaiset, lisää niihin 8 rkl sokeria ja kaakaota. Sekoita kaikki hyvin. Voittaa valkoiset erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto. Sekoita jäähdytetty kerma haarukalla ja sekoita sekoittimeen, kunnes saadaan paksu kerma. Pudottamalla, lisätään vähitellen jäljellä oleva sokeri ja vanilja. Yhdistä proteiinit, keltuaiset ja kerma, lisää kuivatut rusinat.

Reseptin kotitekoiseen jäätelöön N6

Ainekset: 0,5 litraa jogurttia, 250 g jauhettua sokeria, 1 sitruunan mehu.

valmistus: sokerijauhetta ja jogurttia sekoitetaan sekoittimella, lisätään mehuja ja sitruunaruohoa. Kaikki sekoittuvat hyvin ja levitetään muotteihin, pakastin pakastetaan. Haluttaessa voit lisätä pähkinöitä tai kaataa kermavaahtoa.