Karitsan pää - sieni on harvinaista, mutta maukasta

Karitsan pää on sieni, jota muutoin kutsutaan lampaaksi,tai kryfoloy kihara. Se kuuluu suvun Grivol ja kuuluu perheen Fomitopsis. Se kasvaa yleensä metsissä, joissa on laajaperäisiä lehtipuita. Yleensä lampaan pää (sieni) löytyy vaahteran tai tammen metsistä. Vähemmän on mahdollista löytää se metsissä, joissa kastanjat tai pyökki kasvaa. Lampaanpään kausi alkaa elokuusta ja kestää syyskuun loppuun asti.

Mistä tämä sieni kasvaa?

Tämä laji kasvaa puiden pohjalla. Usein hedelmäsieni-ruumiin halkaisija ulottuu jopa kahdeksaan senttimetriin. Ja karitsan pää (sieni) voi painaa jopa 10 kiloa. Se eroaa myös poikkeuksellisista useimmista ulkonäön ja rakenteen sieniä koskevista lajeista. Sen hedelmällinen runko koostuu suuresta määrästä yksittäisiä hatut, joiden halkaisija on jopa neljä senttiä.

Hatut näyttävät olevan yhdistettyinä yhteen ja yhteenjolloin muodostuu "karitsan pää" hedelmäruumi. Mushroom-ram on syötävää. Erityisesti on huomattava, että on toivottavaa syödä nuoria sieniä. Tapauksissa, joissa hedelmäkukki on pimennet- ty, on parempi olla keräämättä niitä eikä käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin.

Käänteisesti, kevyt vihje korkki "lampaanpää "on sen soveltuvuutta ruokaa. On syytä huomata, että keskialueelle on useimmiten myyntiin tapahtuu ready-to-eat kuivattuina. Mikä on huomionarvoista, lampaanpäitä (sieni) on lueteltu kansainvälisessä kirjan kuin uhanalaisia ​​lajeja. Huolimatta että tähän mennessä nämä sienet ovat erittäin suosittuja ja suuri kysyntä Aasian maissa, erityisesti Koreassa.

Mushroom head lamb: miten keittää?

Ruoanvalmistusalan asiantuntijat ovat mmsieni-ram syötävien sienten neljännestä luokasta. Tämä tarkoittaa, että se sopii syömiseen vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Useammin näitä sieniä keitetään tai paistetaan. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti erilaisten kastikkeiden sekä keittiön ja liemien valmistukseen erilaisista ainesosista.

Lisäksi se tuottaa täytteetpelmeni, ja myös muut hienotuotteet. On myös syytä huomata, että sieni-ram käytetään mausteena. Tätä varten "lampaan pää" kuivataan, minkä jälkeen se jauhetaan hienoksi jauheeksi. Saatavalla maulla on erityinen maku ja se voidaan lisätä sekä ensimmäiseen että toiseen.

Miten se on erilainen?

"Karitsan pää" on erilainen tietty maku,joilla on mutterimerkkejä, joita kaikki eivät arvosta. Aasiassa sieni-ram tarjoillaan marinoituun muotoon, mutta tämä ruokalaji osoittautuu "amatööriin". Toisaalta paistettuja sieniä, täynnä hapankermakastiketta, kuten suurin osa hoidetuista. Erikoismyymälöissä voit löytää tällaisia ​​sieniä, jotka kypsennetään koreassa, kuten porkkanoita. Ja riippumatta siitä, mitä ruokia haluat yrittää valmistaa, sinun täytyy keittää sitä suolavedessä noin 20 minuuttia, tällä kertaa riittää valmistamaan sieni "karitsan pää". Reseptien avulla voit käyttää mitä tahansa sieniä, mistä tarvitset sieniä, mutta on tärkeää, ettet rikkoa makua muiden ainesosien kanssa, vaan korostakaa sitä.