Caesar ja lohi

Hyvin monet luultavasti kuulivat upeasta salaatistaCaesar. Se tarjoillaan monissa ravintoloissa ja jopa kahviloissa, ja aina sen resepti on hieman erilainen. Mikä on tämän salaatin valmistelun tärkein salaisuus? He sanovat, että tärkein "siru" on salaattikastike, jonka ansiosta tämä ainutlaatuinen, ainutlaatuinen ja erittäin herkkä maku on saavutettu ... Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin reseptiä.

Kuuluisa Caesar-salaatti valmistettiin ensimmäisen kerran1924, kokki, jonka nimi hänellä on nyt - italialainen Caesar (Cesare) Cardini. Hän keksi sen seuraavasti: Tijuana tuli liikaa ihmisiä, ennen sulkemista ravintolan eteisessä murtautuivat nälkäinen väkeä, joka haluaa syödä. Caesarilla ei ollut enää lainkaan ruokaa. Tämän seurauksena hän sekoitti kaiken, mitä hänellä oli, nimittäin valkosipulia, majoneesi, soijakastike, krutonkeja, salaattia, oliiveja, ja antoi sille virtuoosi lautasen vieraita. Mikä oli lahjakkaan ravintoloitsijan yllätys, kun he tulivat täydelliseen iloon ja kysyivät lisäravinteita! Sinä päivänä Caesarissa oli julkkiksia, jotka kertoivat salaatista Los Angelesiin ja sitten Eurooppaan. Joten Caesar-salaatti on suosittu Hollywoodin tähtien kanssa, jotka ovat usein vieraillut Tijuanassa ja söivät tämän salaatin.

Alkuperäinen Caesar oli kasvissyöjä. Mutta pian salassa alkoi lisätä ruokavalion kananrinta. Ja muuten tämä vain paransi lautasen makua ja teki sen tyydyttävämmäksi. Ja jotkut kokit korvasivat kananlihaa kaloilla - ja keitetyt Caesar lohen kanssa. Tämä antaa salalle myös uuden ja mielenkiintoisen maun. Molemmat salaatit ovat epätavallisen maukkaita ja terveellisiä, joten olisi hienoa, jos ne olisivat ruokavaliosi. Lisäksi he valmistautuvat nopeasti.

Joten Caesar lohen kanssa voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

tuotteet: Salaatti - 1 Kachan, oliivit - 3-5 kpl, valkosipuli - 2 kynttä, valkoinen leipä - 5 kpl, lohi - 100 grammaa, majoneesi - 2 ruokalusikallista parmesanjuustoa - 50 grammaa, oliivit - 4-5 kpl, suola, pippuria maistelemaan, soijakastiketta - 2 rkl. lusikka.

Kuinka keittää Caesaria lohen kanssa? On helpompaa ottaa valmis syödä lohta kuin valmistautua itse. Savustettu lohi - ihanteellinen vaihtoehto Caesar-salaatin valmistukseen lohen kanssa. Muuten lohi voidaan korvata millä tahansa muulla halutulla punaisella kaloilla.

Siivilöi lohi pieninä palasina sittenvalmistaudumme paahtoleipää ja sitten valmistelemme kastiketta Caesar-salaatille lohen kanssa. Sinun täytyy sekoittaa majoneesia ja soijakastiketta ja lisätä sitten raastettu valkosipuli. Jauhota sitten krutonit, sekoita ne kalan kanssa, kaataa kaikki kastikkeella ja ripottele se juustoraastolla. Oliivit ja oliat ovat hämmästyttävä koristelu astiaan. Kuten näette, Caesar-salaatin resepti lohen kanssa on hyvin yksinkertainen. Kaksikymmentä minuuttia, ja astia on valmis!

Jos Caesar lohen kanssa on liianäärimmäisen sinulle vaihtoehto, sitten valmistaa Caesar kanssa kanaa. Erilaisissa ravintoloissa lautasen valmistuksessa käytetään erilaisia ​​reseptejä, jotka on pinottu eri tavalla, mutta tuotteiden koostumus on sama, joten sama maku.

Valmisteluun tarvitaan seuraavia ainesosia:

• kana - 500 grammaa;
• Salaatin lehdet - 1 puff.;
• 2 Munat (kana tai viiriäinen, ei ole väliä);
• kera;
• kirsikkatomaatit;
• Parmesaanijuusto;
• kastike.

Valmistusmenetelmä:

Liukumäet, jotka laitamme astian salaatin lähteille - eileikattu ja suurikasvuinen, kastikkeella kasteltu. Sitten laitamme paahtoleipää ja kypsennämme kanaa kuutioilla ja panemme sen päälle paahtoleivän päälle. Top vedellä kastike uudelleen. Sitten taas - salaattia, krutonkeja ja päälle - juustokuutioita. Kaada kastike, koristele tomaatti ja munat ja ripottele juustoraastetta. Mutta tämä ei oikeastaan ​​ole Caesar-salaattia kanaa. Kastike, jonka kanssa lautasen laatu on epätäydellinen, valmistetaan seuraavasti: oliiviöljy - 1 lusikka, 2 valkosipulinkynttä, majoneesia - 2 lusikkaa, soijakastiketta, sinappi - 2 tl. Sekoitetaan perusteellisesti kunnes sileä. Tällä seoksella ja täytä salaatti.