Oletko kiinnostunut siitä, kuinka monta kaloria on keitettyjä perunoita?
Riippumatta venäläisestä pöydästä ilman perunoita, se on vaikeaaesitellä. Mutta kerran kulttuurin levittämiseksi se vaati paljon työtä. "Pre-cartel" -kaudella nautimme kaalia, nauriita, juurikkaita ja muita vihanneksia, joilla on oleellisesti erilainen kemiallinen koostumus. Erityisesti perunan mukuloista on korkea vesipitoisuus (korkeintaan 77%) ja tärkkelys (17,5%). Lisäksi mukuloissa on sokereita, proteiineja, mineraalisuoloja ja vitamiineja K, PP, B1, B6, B2.
Perunoiden proteiineja (tuberiineja, glutamiineja) on vähäntuotto munasolujen tai biologisesti merkittävien lihavalmisteiden proteiineille. Ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja ja niitä edustaa onnistunut yhdistelmä. Mutta kuinka paljon kaloreita keitetyissä perunoissa proteiinikomponentti ei melkein vaikuta, sillä prosenttiosuutena se kestää noin 1-2 prosenttia tuotteen kokonaistilavuudesta. Mutta tärkkelys, joka antaa hiilihydraatteja (enintään 20 grammaa per 100 grammaa perunaa) määrittää ensisijaisesti mukulat ravintoarvosta.
Kuinka monta kaloria on keitettyjen perunoiden kohdalla? Se riippuu siitä, millaisia mukulat, niiden säilytysehdot ja ehdot. On perunoita, joissa on runsaasti kuiva-ainetta (25-29%), keskipitkällä (jopa 25%) ja alhaalla (alle 22%). Mitä korkeampi kiinteiden aineiden määrä on, sitä enemmän tärkkelystä tuotteessa. Myös tämä indikaattori vaikuttaa matalaan lämpötilaan (noin 2 celsiusastetta) ja pitkästä säilyvyydestä. Nämä parametrit vähentävät tärkkelyksen tasoa ja siirtävät sen kuitenkin erilaisille sokereille.
Keskimäärin raa'at perunat sisältävät 83 kcal per0,1 kg. Keitettyjen perunoiden kalorit ovat käytännöllisesti katsoen samat kuin raakatuotteen kaloripitoisuus tai niillä on alhaisempi taso, koska jotkut ravintoaineista menetetään kemiallisen käsittelyn aikana. Siksi kiehumisen jälkeen saat tuotoksesi noin 75-80 kaloria kaloreita. Tämä sääntö on kuitenkin voimassa vain, jos tuote valmistetaan ilman lisäaineita.
Kuinka monta kaloria keitetyissä perunoissa, jos se onpuhdas ja kohtalaisesti suolaa ruoanlaittoa varten? Tällöin havaitaan kasvavan ravintoaineen jopa 86 kcal / 0,1 kg. Mutta jos poistut kuoresta, lämpöarvo ei muutu samalla määrällä suolaa (78 kcal / 0,1 kg).
On selvää, että itse perunakulutettu kohtuullisessa määrin on melko ruokavaliotuote. Tämä sääntö on kuitenkin voimassa siihen asti, kun astia on lisätty uusiin ainesosiin. Esimerkiksi keitetty astia, joka sisältää tilliä, voita ja keitettyjä perunoita. Kuinka monta kaloria on tässä tapauksessa? Laskelmat osoittavat keskimäärin noin 137 kcal per sata grammaa osaa.
Ja jos otat kiloa keitettyjä perunoita jatäydentää sitä standardilevyllä, jolla on hyvälaatuista pureskelua, ravintoarvo nousee 185 kcal: aan 0,1 kg: n astiaan asti Siksi laskea, kuinka monta kaloria keitettyjä perunoita, ruokavalion tarvitsee vain ottaa huomioon ainesosat, jotka on tarkoitus lisätä reseptiin. Pienin rasvan lisääminen laiminlyö laihdustasi, vaikka perustuotteessa on pieni määrä kaloreita.
