Karpin ruokia
Ne, jotka rakastavat herkullista ja hieman makeaa lihaakalaa, kokeile kokeilla ruokaa karpin ruokia. Ruoat resepteihin ovat hyvin erilaisia, mutta useimmiten tämä kala paistetaan ja paistetaan. Katsotaan siis, mitä voit hemmotella perheesi illalliselle.
Karpin ruokia: karppi makeassa ja hapan kastikkeessa
350 g karppiosaa kuorineen jaettuna 10: eenosat, joiden pinta on peitetty verkolla lovoilla. Top levittää 0,5 lusikka suolaa, 1 lusikka valkoviini ja 3 suurta lusikallista tärkkelystä. Anna hieman liota ja poista ylimääräinen tärkkelys. Edelleen on välttämätöntä sekoittaa 15 ml: aan etikka, ketsuppi 5 lusikkaa, kupit sokeri kerros neljännes kuppi ruokalusikallista tärkkelys ja 2 aikaisemmin liuotettu veteen. 200 grammassa lämmitetyt rasvat, paista kala ja pudottakaa se alas. Tässä tapauksessa rasvan tulisi kattaa kokonaan kalat. Kun kaikki kalat tulipalon, olisi jätettävä pannulla hieman öljyä ja paista hienonnettuna 3 hammasta valkosipulia ja sekoita mausteet. Kun keitetty hieman, kaada kalakastike ja valmista tarjoiltavaksi.
Karpin ruokia: karppi, keitetty folioon
Runsaasti erilaisia karpin ruokiauuni. Aloitetaan karpin kanssa, paistetaan folioon. Keskikokoisia kaloja puhdistetaan (mutta älä poista päätä), ripottele pippurilla ja suolalla ja ripottele sitruunamehulla. Sitten sinun täytyy valmistaa täyttö. Tätä varten sekoitetaan 2-3 murskattua juustoraitaa, joissa on 3 rkl hienonnettua tilliä, 2 maustetta hienonnettua valkosipulia, 3 rkl rasvaista kermaa ja 100 g kuorittua ja leikattua katkarapua. Aloitamme kalan ja kääri se folioon. Leipomisaika on 30 minuuttia, minkä jälkeen folio on leikattava, kaada kala lusikalla oliiviöljyllä ja ruskea vielä 15 minuuttia.
Karpin ruokia: karppi inkivääri
Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Yksi karista, joka painaa noin kilogrammaa, pitäisi puhdistaa ja hierrata suolalla. Puhdista inkivääri (4 cm) tuorejuuri, leikkaa se puoliksi ja laita se karpin sisään. Sitten kalat olisi käärittävä folioon ja paistettava uunissa. Leipomisaika - 30 min. Sitten folio on leikattava ja pidettävä uunissa vielä 5 minuuttia punastumaan.
Karpin ruokia: karppiä olutta
Yksi kilogramma karppua puhdistetaan ja poistetaan,hankaa se mausteilla ja suolalla. Me puhdistamme ja leikataan renkaisiin, joissa on kaksi lamppua. Leikkaa hienosti 4 siementen oksia. Paista sipulit ja selleri kattilassa voita. Sitten paistoastiaan sinun täytyy laittaa karppi päälle - vihannekset, lisätä 50 grammaa murusia valkoista leipää ja kaada puolet litraa kevyttä olutta. Leipomisaika on 25 minuuttia.
Karpin ruokia: karppi hapan kermassa
Karppi on puhdistettava ja poistettava, voiteltavamustapippuria ja suolaa. Leikkaa polttimot renkailla ja aseta puolet leivinpaperiin. Aseta kala päälle, loput sipuli sitä. Saa karpin sisällä hapankermaa ja pistä se voidella (noin 500 g lähtee). Kääri folio ja paista 40 minuuttia.
Karpin ruokia: shish kebab
Kuten tiedät, shish kebab valmistetaan paitsi lihasta,mutta myös vihanneksista ja kaloista. Täydellinen esimerkki tästä - karpista valmistettu shish kebab. Valmistukseen tarvitaan suuri ja mehukas karppi, jota me puhdistamme ja leikataan osiksi. Nyt valmistelemme marinadia: sekoita puolilasi kasviöljyä kolmannella lasilla soijakastiketta, 1 sitruunamehua, 2 rkl etikkaa, hienonnettua valkosipulia ja maustekastiketta. Kalaa on valmistettava marinadiin noin 3 tuntia. Kypsennä grillillä säännöllisenä shish kebabia.
Ainekset karpeesta: korva
Sarjakuori makkarista on epätäydellinen, jos eimainitse korva. 2 litraa vettä kaadetaan pannuun ja keitetään. Laitoimme 2 hienoksi leikattua sipulia, sitten 4 perunaa, jotka oli leikattu olkiin ja 1 karppiin. Sekoita erillinen kulhoon rkl emulsiovoidetta samalla määrällä öljyä, sekoitetaan ja lisätään korvaan. Hieman suolaa, laita kukkakimppu ja pippuri. Me kypsennämme, kunnes kala on valmis. Kun tarjoillaan, ripottele tilli tilliin.
