Kuinka keittää kanaa kermaa?
Virheellinen on se, joka pitää sisäelimet vähemmänmaukas kuin tavallinen liha. Sinun tarvitsee vain pystyä valmistamaan ne oikein. Ottakaa esimerkiksi kanaa kermalla. Lautasen kypsentämiseen on useita vaihtoehtoja. Vertailun vuoksi voit tarkastella joitain niistä.
Hitaus jokaisessa kappaleessa
Ennen kuin aloitat, sinun on muistettava kaksi perussääntöä, joita sinun on noudatettava, jotta herkullisesti kypsennä kana sydän:
- Älä ylikuorita tai sula tuotetta. Tästä kudoksen ilmarakenne kutistuu ja jäykistyy.
- Älkää väärinkää mausteita, joilla on erittäin voimakas maku. Tämä heikentää tuotteen miellyttävää makua, ja astia menettää sen yksilöllisyyden.
Kanaa kannattaa tehdä kermaa käyttäen vähimmäismäärä ainesosia. Työpöydällä pitäisi olla vain välttämättömiä tuotteita:
0,5 kiloa tuoretta sydäntä, suolaa, 500 grammaa kermaa, mausteita, jauhoja, 1 porkkanaa, kasviöljyä ja sipulia.
Valmista kanaa kanaa useilla eri tavoilla:
- Ensimmäiset eläimenosat on pestävä ja paistava kevyesti pannulla. Valmiit kappaleet asetetaan puhtaaseen pannuun.
- Vihannekset puhdistetaan ja leikkaa sitten sipuli kuutioiksi, ja porkkanoita jauhataan raastimella. Sitten niitä pitäisi paistaa öljyssä, joka jää jäljelle sydämet.
- Sekoita seos myös kattilassa. Lisää suolaa ja tarjolla olevia mausteita ja kaada sitten kaikki kerma ja laita pieni tulipalo.
5-7 minuutin kuluttua kanaa sisältävä kana on valmis. Tuote on erittäin mehukas ja hellä. Se sopii riisin, keitettyjen perunoiden tai muiden vihannesten kanssa.
Mausteinen lisäaine
Toinen mielenkiintoinen tapa, jolla kanan sydän on valmis. Reseptiä kermalla voidaan täydentää hieman. Tuloksena tulisi olla seuraavat tuotteet:
per kiloa sydäntä 500 grammaa sieniä, suolaa, 250 grammaa kermaa, 3 sipulia ja mausteita.
Tällöin keittoprosessi etenee seuraavan suunnitelman mukaisesti:
- Sienet (on parempi ottaa herkkusieniä) kiehuvat kiehuvaa vettä 10 minuuttia, unohtamatta vähän suolaa.
- Tarjoile sydämiä paistinpannulla kuumalla öljyllä ja paista niin, että kosteus on jäänyt vähän. Älä anna kaikkien nesteiden haihtua.
- Sekoittuneet sipulit lisäävät sydäntä ja paista vielä 10 minuuttia.
- Sieniä kantaa ja myös laittaa paistinpannu.
- Kaada kerma ja maku enintään kolme minuuttia. Tämä aika riittää.
Vaikka tuotteet kiehuvat täytyy tarkistaasuolan määrä. Tarvittaessa on parempi lisätä se tässä vaiheessa eikä pöydässä. Tuloksena on erittäin maukas, haudutettu tuoksuva massa, joka sopii täydellisesti pastaa. Äärimmäisissä tapauksissa se voi olla jopa itsenäinen astia.
Tekniikka auttaa
Moderni kotirouva kokki paljon helpompaa. Hänellä on yleensä paljon fiksu tekniikka, joka auttaa sinua selviytymään vaikeimmasta tehtävästä. Esimerkiksi, ilman paljon vaivaa voit tehdä kanan sydän kermaa monivärisellä.
Yleisimpiä komponentteja voidaan käyttää:
0,5 kiloa kanan sydän, 1/3 cup kerma, suola, 1 sipuli, 1 rkl jauhoja ja majoneesia, pippuria, kasviöljyä, vähän timjamia ja humala-suneli.
Astia on valmistettu lähes yhdellä hengityksellä:
- Ensimmäinen asia, jonka sinun tarvitsee tehdä, on pestä sydämet, leikkaa ne puoliksi (ei välttämättä) ja laita ne monimuuttujan kulhoon.
- Top sipulia leikataan puoli rengas.
- Lisää jäljellä olevat komponentit, aseta "Quenching" -tilaan ja jätä tässä asennossa 1 tunti. Jotta parempaa makua voi vielä laittaa lusikallinen majoneesia. Tämä lisää seokseen erityinen maku.
Heti kun ajastin toimii, voit turvallisesti avata kannen ja laittaa valmiin lautasen levyille suosikkilomasi mukaan.
