Thaimaalaisia ruokia ja sen ominaisuuksia
Thaimaalaista ruokaa voidaan kutsua yhdeksimonipuolinen ja rohkea. Kolme näkökohtaa vaikutti sen kehitykseen: ilmasto-olosuhteet, eri maiden kulttuuri ja historia. Niiden joukossa ovat Kambodža, Kiina ja Burma, jotka ovat läheisessä yhteydessä Thaimaan kanssa muuttoliikkeiden aikana. Ilmasto on täällä erittäin suotuisa. Thaimaassa kasvaa ympäri vuoden runsaasti erilaisia vihreitä, ja siellä on runsaasti muita tuotteita: paikalliset keräävät kaksi tai kolme viljelykasvia vuodessa. Suosikki turistit paikalliselle runsaudelle on selvää, miksi vain thaimaalaisesta puuttuu sana "nälkä". Kyllä, ja buddhalaisuus - uskonto, jota suurin osa Thaisista harjoittaa, asettaa lähes mitään rajoituksia sähkönsyöttöjärjestelmälle.
Thaimaalainen keittiö on kuuluisa makuelämyksistään. Miellyttävä makea, hapan, kohtalaisen suolainen, suolainen, mausteinen ja varmasti katkera - kaikki ne voidaan yhdistää yhdeksi lautaseksi. Joskus on jopa vaikea sanoa heti, mitä ruokaa syöt on hapan tai suolaista. Ja ehkä jopa makea? Näin salaperäinen se on - thaimaalainen keittiö.
Reseptit Thaimaassa sinänsä ovat käytännössäpuuttuvat. Tämä tarkoittaa, että ruoanlaittoon ei ole tiukkoja mittasuhteita ja sääntöjä. On olemassa yhteisiä piirteitä, suositeltuja tuotteita, mausteita, ja se riippuu kokin itsestään missä muodossa ja missä yhdistelmissä niitä käytetään. Henkilökohtaisesti määrittelee astian valmistelu- ja esitystapa.
Esitykset ja taulukkoasetus Thaimaassaerityistä huomiota kiinnitetään. Sekä paikalliset kokit että yksinkertaiset kotiäidit koristavat ruokansa aina hyvin kauniisti, kirkkaasti ja epätavallisen. He ovat ylpeitä niiden käsien luomisesta ja rakkaudesta viihdyttää vieraita. Esimerkiksi koristeeksi tarkoitetut vihannekset on viipaloitu siististi ja ohuiksi, joskus osaksi eri muotoisia ja kokoisia viipaleita. Jokainen ruokalaji on käytännössä taideteos, sillä voi olla oma kuvio ja yksilöllinen tyyli.
Lähes kaikissa astioissa on kuitenkin jotain yhteistä,Thai-keittiö on niin rikas. Reseptit, joissa on valokuvia, jotka ovat nykyään monissa lähteissä, ovat etusijalla muutamilla perusaineilla. Yksi niistä on riisi. Thaissa se löytyy kaikkialla: välipaloissa, pääruoissa ja jälkiruoissa. Jäljelle jääviä ainesosia pidetään apuvälineinä, ja niitä kutsutaan "Kap Khao": ksi, mikä tarkoittaa, että "sitä syötään riisin kanssa." Ei ole väliä, että se on kalaa, lihaa tai vihanneksia.
Melkein sama tilanne kookospähkinän kanssa. Vuodesta ruoanlaittoon ota sellu, kerma (kookosmaidon paksu) sekä puristetun massan puristuminen. Muuten, Thais pitää sitä todellisena kookosmaitona, eikä koko kookoskudoksen sisällä olevassa nesteessä.
Mitä muuta ei voi tehdä thaimaalaista ruokaa,joten se on ilman chilipippuria. Hän (eri muodoissa) antaa tuotteille ainutlaatuisen aromin ja suolaisen terävyyden. Ja kiitos hänelle, thaimaalainen keittiö on tunnettu kaikkialla maailmassa. Thaimaassa on jopa erityinen chilipippuri - "lintu silmä", joka tunnetaan pienestä koostaan ja pirullisesta mausteestaan. Se on muuten hankalaa. Voit kuitenkin käyttää muita lajikkeita, jotka ovat yleisempiä maassamme. Älä unohda suojata itseäsi työskennellessäsi tämän tuotteen kanssa - varmista silmäsi ja ihoasi! Itse asiassa sen voimakkuus voi olla hyvin suuri.
