Seitsemän tapaa pelastaa Kalina talvella

Viburnumin arvokkaita ominaisuuksia tänäänkaikki tietävät. Mutta käyttää sitä tuoreessa muodossa maku ei ole kaikki. Yleensä he odottavat, että ensimmäiset pakkaset lakkasivat, ja marja, kylmässä kiinni, tulee miellyttävän makuun. Mutta kauan sinä et voi juhlia sitä, ja siksi kysymys siitä, kuinka pitää Kalina talvella, tulee kiireelliseksi. Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä.

Frozen viburnum

Poista puu puusta ja poista sepilaantuneita ja syötäviä marjoja, pestään ja kuivataan sitten pyyhkeellä. Sitten varovasti, jotta ei murskata hedelmiä, laita harja säiliöön ja laita se pakastimeen. Kalina talvella on valmis ja sopii juomien, täytteiden leivontaan, sisustusastioihin.

Viburnum sokerilla

Marjat erotetaan harjasta, lajitellaan, kaivos jakuivaa se pyyhkeellä. Sitten laitoimme lasipurkki, kaatoi sokeria. Yläpuolella hiekkakerroksen tulisi olla sellainen, että sen alla olevat marjat eivät näkyneet. 1 kg: n kuusikulmioille tarvitaan 700 g sokeria. Valmisteli purkki korkilla nailonilla ja laita se jääkaappiin. Juoma savialtistuneesta viburnumista täydellisesti auttaa selviämään päänsärkystä, jolla on korkea verenpaine.

Jos pidät hedelmistä ja marjoista tulevia makeita jälkiruokia, niin talven talteenotto on edelleen mahdollista.

Kalinovyj jam

Marjat kokoontuvat syksyllä, kun ne ovat jojäädytetään. Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja suorista kuivilla jauhatuksi lihamyllyssä tai sekoittimessa. Sekoita ne sokerin kanssa suhteessa yksi yhteen paikkaan purkit ja laita jääkaappiin. Hilloista voit valmistaa epätavallisen hedelmäjuoman, jos luskaa rkl hillo lasiin, jossa on kivennäisvettä.

Calyte Jelly

Puretut ja pesty marjat pyyhkäisevätseulaa tai kuljemme lihamyllyn läpi guarana-mehun saamiseksi. Voit käyttää tätä tarkoitusta varten myös juicer. Mehu sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1, laita seos tulelle ja lämmitä se sekoittaen jatkuvasti. Kun sokeri on täysin liuennut, hyytelö kaadetaan pastöroituihin astioihin. Rullaamme tölkkejä tinan kannen alle ja jätämme sen ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.

Kiinnitä viburnum

Se voidaan valmistaa marjoista, joita ei ole otettumutta tässä tapauksessa katkeruuden poistamiseksi, ne pitäisi sammuttaa emali kattilassa 2-3 minuuttia. Laita sitten viburnum steriloituihin astioihin ja täytä se siirapilla (1 kg vettä - 1 kg sokeria).

He ovat hyvin tietoisia siitä, miten keittäätalvi, kansanparantajat. He vain kuivattavat marjat kypsentääkseen kuratiivisia teelejä niistä. Lisäksi, kuivatut hedelmät Heisi valmistettu hyytelö, ja jopa karamelli. Kuinka pitää Kalina talveksi kuivassa muodossa?

Kuivattu viburnum

Pese marjoja, joita ei ole vielä jäätynyt,odottavat veden tyhjentämistä, aseta pyyhkeellä. Anna hedelmät kuivumaan ilmassa ja kuivaa uunissa enintään 60 asteen lämpötilassa. Säilytä kuivakäymälä lasipurkkeihin, kangaskasseihin tai paperipusseihin.

Ja tässä on toinen resepti siitä, miten säästää viburnumia talvella ja hemmotella sitä vieraiden kanssa.

Kalinovaya-likööri

Jäädytetyt marjat lajitellaan, pestään japurista mehu pois niistä. 1 litraa vodkaa otat lasin (250 g) tuoretta puristettua mehua, lasillista vettä ja 150 g rakeista sokeria. Valmistamme sen näin: ensin liuotetaan sokeri veteen ja kaada vodka ja viburnum mehu siihen. Sekoita hyvin, kaada pulloihin ja aseta pimeässä paikassa kuukaudessa.

Meidän on muistettava viinikuurnan herkkujaettä joissakin tapauksissa tämä marja on vasta-aiheinen käytettäväksi. Älä anna häntä syödä raskaana, koska se sisältää aineita, jotka aiheuttavat kohdun supistuksia. Vaivoista, joille ei suositella vibrummaa, ovat alhainen verenpaine, tromboflebiitti, munuaissairaus, kihti ja mahalaukun lisääntynyt happamuus.