Resepti marinoitua öljy - yksinkertainen ja herkullinen

Marinoitu maslita, reseptijonka haluamme tarjota sinulle, tulee tosi herkkää talvella. Yleensä näiden sienten marinointiprosessi muistuttaa valkoisten tai podborozovikovin keräysprosessia. Totta, on olemassa useita perustavanlaatuisia eroja.

Resepti marinoitua öljyä varten: tarvittavat ainesosat

Tarvitset kaksi ja puoli kiloavalittu öljy. On parempi, jos keräät niitä itse, niin sinulla on täysi luottamus laatuun. Ja yleensä kerätä sieniä - varsin miellyttävä syyskaudella. Kuten tiedätte, voita sieniä - on tärkein osa työkappaleen. Mutta ei reseptiä marinoitu öljy ei rajoitu sieniä. Mitä marinadi, sitten hinta per litra vettä, tarvitset viisi tuoksuva pippureita (musta), sama määrä pippuria tuoksuva, kaksi täyttä (voit liukua) rkl sokeria, teelusikallinen suolaa, kaksi laakerinlehteä, neilikka, hieman kanelia (kirjaimellisesti kärki veitsi), kaksi valkosipulin kynttä, kaksi sipulia (iso), yksi ruokalusikallinen omenaviinietikkaa hyvä (jälkiruoka tai kolme tl) tai neljä ruokalusikallista heikko etikkaa.

Marinoituja öljyjä: resepti ruoanlaittoon

Joten tämä ruoanvalmistusvaihtoehto eroaatoisia lisäämällä melko suuri määrä sipulia. Huuhtele ensin sienet huolellisesti. Pile kaikki roskat, oksat ja ruoho. Kiinnitä erityistä huomiota öljyn jalkoihin - niiden on oltava täysin puhtaita. Ei ole myöskään kiellettyä hiekkaa niitä hieman tylpällä veitsellä. Hatusta on välttämätöntä poistaa kokonaan kuori, joka antaa sienet tunnetulla öljyllä. Jos luulet, että se ei ole välttämätöntä, niin olet syvästi erehtynyt. Ettekö halua hankkia karvaskarvaisia ​​sieniä, jota et voi edes ottaa suussasi? Jotta elokuva pääsee helposti pois, se on piilotettava veitsellä reunoilla ja poistettava, kuten muovipussi.

Marinoitua voita Resepti: Seuraavat vaiheet

Huuhtele sienet uudelleen ja aseta ne eniteniso potti, jolla vain sinulla on. Täytä sienet jäätyneellä vedellä (unboiled) ja lisää sitruunahappoa, niin öljysi ei juuri tummasteta. Jos olet epävarma siitä, leikkaatko sienet, tee niin: jätä pienet kokonaiset ja pilkkaa suurimmat kappaleiksi.

Marinoitua voita Resepti: Seuraava vaihe

Huuhtele sienet uudelleen. Täytä ne vedellä ja keitä. Älä unohda suolaa. Ruoanlaittoon lisäämällä muutama pisara etikkaa ja tl-sitruunahappoa. Vedä liemi sitten pois. Kolmannen kerran kaada sienet suolattuun veteen, mutta jo kiehuva. Keitä ne, poista vaahto. Lisää etikkaa. Sienet asettuivat täysin astian pohjaan? Niinpä on aika heittää ne paineenkeruun. Karkeasti leikkaa sipuli. Tee nyt marinadi. Littarilla puhdasta vettä on lusikallinen suola, kaksi lusikallista sokeria. Kun vesi kiehuu, heittävät mausteet ja sipulit. Dip sieniä marinadiin. Ennen ruoan päättymistä sinun täytyy lisätä hieman etikkaa. Nyt on vain huolellisesti steriloitava purkit ja kaada marinadi yhdessä sieniä. Peitä kansi erityisellä laitteella. Ennen saumaa voit laittaa yhden laakerinlehden jokaiseen purkkiin.