Ja tiedätkö, miten kvassikastiketta tehdään?

Venäjän eteläisten alueiden asukkaat, todennäköisesti,He katsovat sinua syvä hämmennys jos kysyt heiltä, ​​miten tehdä Kvassin vierteen hautua. Ja se ei ole, että he eivät pidä juomaa. Päinvastoin he juovat sitä paljon ja iloisesti. Lähes jokainen asuinympäristö, riippumatta siitä, missä he ovat - joko Kuban, Stavropolin alue tai Rostovin alueella, olennainen ominaisuus kesän seisovat ikkunalaudat ja parveke, kolmen litran tölkkien Kvassin.

Se on vain kvass, he vaativat ruisleipiä,ei soraa. Jotta syntyvä juoma ei olisi liian vaalea, keksejä paistetaan uunissa tai lisätään poltettua sokeria siihen. Tämä juoma täysin sammuttaa janoa ja maistuu erinomaisesti, mutta silti se ei näytä siltä kuin kvass, joka oli myyty tynnyreissä ja maksoi kolme penniä lasille.

Nyt voit tietenkin löytää paljon pisteitä,jossa he myyvät kvassia, mutta tämän juoman fanien yksimielisen mielipiteen mukaan sen maku on paljon toivomisen varaa. Ja ei näytä ruskealta kvassilta tynnyristä.

Mutta sama lapsuuden maku voi tuntua vain, jos itse kokki kvasia. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa keskittyä leavened wort myymälässä.

Kuinka tehdä kvassia männystä

Wort on paksu, tahmea neste.ruskea-punainen väri. Enimmäkseen se muistuttaa tuoretta tattarihunajaa. Osana sitä löytyy ruisjauhoja ja maltaa sekä ohranmalta ja vettä. Tällä perusteella kvass on tehty. Tekniikka on melko yksinkertainen. Nyt me kerromme siitä, kuinka kvassista saadaan kvassia.

Varmista heti, että tämä prosessi ei ole hetkellinen: yksi päivä kokata kvass ei toimi. Valmista suuri vesisäiliö - vähintään kolmen litran purkki. Jos sinulla ei ole suuria astioita, voit käyttää muovikappaletta tai viiden litran pulloa. Keitä oikea määrä vettä ja jäähdytä se hieman. Veden on oltava lämmin, mutta ei kuumaa.

Säiliön pohjalle kaada sokeriseos, 6-8 grammaahiivaa, 2 rkl keskittynyttä suolaa ja kaada kaikki vesi. Sekoita, sulje (löyhästi!) Kapasiteetti ja unohda se kolmesta päivästä. Kyllä, varoitettiin, että kvassia ei ole valmis heti. Tämä ei ole pikakahvia tai teetä pussista. Näinä päivinä pankin sekoitus "alkaa soittaa" ja aloittaa verkkovierailun. Fermentaation aikana tuotetaan hiilidioksidia, jotta pulloa ei mureta sisäisellä paineella, sitä ei tulisi tiivistää tiiviisti. Periaatteessa riittää vain peittää kaula kaulaliinalla niin, että vähemmän hedelmiä jäätyy sen ympärille.

Seuraavan vaiheen toiminta nimeltä "How ofkvassivalmiste, joka tekee kvassia "on se, ettei neste sekoittele, jotta se ei nosta sedimenttiä pohjasta, kaadetaan pulloihin. Jos sinulla on lasipulloja, joissa on ruuvipurkit, käytä niitä. Ja jos ei, sitten muovi "yksi ja puoli" sopii hyvin. Pullotettu kvassi on kytketty ja jätetty "kypsymään" vielä kaksi tai kolme päivää viileässä paikassa.

Nyt osaat tehdä kvassiakvass, ja voit hemmotella itseäsi ja rakkaitasi tämän maukkaan ja terveellisen juoman kanssa. Kyllä, on yksi pieni temppu. Jotta kvassista tulee "voimakas", heittää kukin pullo ennen korkistamista. </ em </ p>