Parsa. Mikä se on, miten keittää ja mitä syödä?

Ruoka ja juoma
Ladataan ...

Näin tapahtui, ettei tämä kasvi ole vielä löytänyt meitäsuuri suosio. Se on hyvin saatavilla myymälöissä, on helppo valmistella, monia reseptejä on saatavilla. Mutta me suosimme yhä uudempia tavanomaisia ​​tomaatteja ja kurkuja. Ehkä, koska emme tiedä mitään näistä vihreistä juurista? Joten parsa. Mikä se on?

Sama parsa

Vaikka parsa ei nauti suurestasuosio, se on kasvanut ja käytetään eri tarkoituksiin (kuten ruoka, lääketieteen, koska koristelu kimppuja) useita tuhansia vuosia. Varmasti olet nähnyt kimppuja koristeltu vihreä oksa, kuin joulukuusi. Tämä on parsa.

Parsa mitä se on?

Sen pääpiirteet ovat kausiluonteisuus jatarve syödä tuoreessa muodossa. Parsaa ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa yli 2 vuorokautta. Voit pakastaa parsa, mutta mieluiten valmis (keitetty) muoto.

Kuten parsaa, jonka kuva näet alla, on kolme lajiketta:

  • Vihreä. Yleisimpiä ovat ympäri vuoden.

Parsa Photo

  • Valkoinen. Menevät maaliskuusta kesäkuuhun. Keräyksen tyystin ja kausiluonteisuuden takia se on korkeampi hinta, mutta maistuu herkempää kuin vihreä.

Parsa mitä se on?

  • Violetti. Harvinainen lajike, jolla on erityinen ja karvas maku. Ruoan aikana väri muuttuu vihreäksi.

Parsa Photo

Myös niin kutsuttuja korealaisia ​​tai soijasparia on olemassa. Mikä se on? Tämä tuote (fuju, fuzhu, soijapapu) valmistetaan soijamaitoista ja kasvista, jota harkitsemme, ei ole.

Parsa mitä se on

Mikä on parsan hyödyllistä?

  1. Parsa sisältää kaliumia, sinkkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, vitamiineja A, B1, B2, B9, C, E, PP.
  2. Asparagii alentaa verenpainetta ja vahvistaa sydämen.
  3. Kumariinit parantavat verisuonten tilaa ja veren koaguloitumista.
  4. Saponiinit parantavat rauhasen erittymistä, poistavat limakalvojen keuhkoputkista ja ohuet yskökset.
  5. Karoteenit tarjoavat syövän ehkäisyä.
  6. Foolihappo tekee ihosta kauniin, estää hiustenlähtöä ja harmaita hiuksia.
  7. Parsa mehu auttaa eroon edema ja syyliä, estää selluliitin muodostumista.
  8. Parsa uskotaan olevan hyvä aphrodisiac.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Mikä on herkullista?

Jotkut ihmiset eivät ymmärrä, miksi nouseeniin paljon melua tällaisen tavallisen aseen ympärillä kuin parsaa. Mitä he ovat, he tietävät. He ostivat, valmistautuivat, mutta eivät löytäneet mitään erityistä. Todennäköisesti pettymyksen syy on se, että ruoanlaittoa koskevia sääntöjä ei noudatettu.

Kuinka keittää parsaa kotona
Kuinka keittää parsaa kotona, jotta hän ei olisi pettynyt makuunsa?

Ensinnäkin parsakaalin pestään viileänä.vettä. Sitten sinun täytyy katkaista pohja, noin 1/3. Tässä vaiheessa varren väri on yleensä hieman kevyempi. Oikeastaan ​​on myös mahdollista syödä, mutta tosiasia on, että alempi osa on melko jäykkä, kun taas yläosa on erilainen kuin arkuus.

Seuraavaksi parsaa voidaan keittää vedessä ja höyryttää,paista pannulla, kypsennä mikroaaltouuni, mutta on yksi tärkeä sääntö - se ei voi olla perederzhivat tulessa. Muussa tapauksessa parsa saa epämiellyttävän värin ja muuttuu liian pehmeiksi.

Toinen tärkeä sääntö: jos aiot syödä parsaa kylmässä, se on jäähdytettävä nopeasti. Esimerkiksi, pese keittämisen jälkeen kylmässä vedessä.

Mikroaaltouunissa

Laita 5-6 vartta levyllemikroaaltouuni, edullisesti suorakaiteen muotoinen. Lisää pari ruokalusikallista vettä. Peitä levy levymäisellä kalvolla ja laita pieni reikä siihen, jotta höyry pääsee poistumaan. Lähetä parsaa mikroaaltouunissa ja aseta ajastin 2,5-3 minuutissa. Ei enää sen arvoista. Tietenkin, mitä kauemmin parsa keitetään, sitä houkuttelevampi se on, mutta et todennäköisesti nauttikaa paranneltua parsaa.

Pannulla

Esikuumenna pannulla, kaada kasviöljyä(hyvin, jos oliivi), aseta parsa ja paista keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa haluamasi pehmeyden. Voit lisätä mausteita.

Pannulla

Kiehauta vettä pottiin, laita varret ulos.Parsa ja keitä kunnes pehmeä. Heti kun parsa tulee pehmeäksi, tyhjennä vesi. Jos jätät varret veteen, ne pilkkoavat. Valkoinen parsa valmistaa noin 10-15 minuuttia, vihreä - 5-8 minuuttia. On parempi järjestää varret panokseen niin, että yläosat eivät ole peitetty vedellä.

Kaksoiskattilassa

Kaikki samoin. Kiehauta vettä, aseta parsa erityiseen astiaan ja keitä veteen.

Ihanteellisesti keitettyjen parsojen pitäisi olla kevyestirapea. Sitä voidaan käyttää sekä erillisenä ruokana (sulatettua voita tai jotain kastiketta) kuin myös ruokalaji sekä muita ruokia (keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia).

Kuinka keittää parsaa kotona

Vasta

Valitettavasti kaikki eivät voi syödä parsaa. Vältä tätä kasvia seuraavissa tapauksissa.

  1. Maha- ja pohjukaissuolihaava sekä muut maha-suolikanavan vakavat sairaudet.
  2. Kystiitti.
  3. Nivelet reumaa.
  4. Eturauhastulehdus.
  5. Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Joten ajattelimme vähän siitä, mistä se tuliParsa, mitä se on ja miksi syödä sitä. Nyt on aika mennä keittiöön, saada eksoottiset vihannekset tuntemattomilta, mutta ostettu hämärässä sielunpurkauksessa ja tehdä tavallinen kotivalikko monipuolisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi.

Ladataan ...
Ladataan ...