Kuinka tehdä kylmä borsch ja marinoituja juurikkaita?

Itse asiassa kylmä borsch ja marinoituja sokerijuurikkaitaon okroshka, joka ei ole valmistettu tavallisista tuotteista vaan epätavallisten ainesosien käytöstä. On syytä huomata, että tämä keitto täyttää täydellisesti nälän ja janoa kuumalla kesällä. Tältä osin se on erittäin suosittu kevyiden ja terveellisten ruokien ystäville.

Kuinka keittää kylmää borsssia marinoitujen juurikkaiden kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• tuoretta purjoa - suuri nippu;
• iso kananmuna - 3 kpl;
• kefir 1% - 450 ml;
• tuoretta kurkkua pientä kokoa - 4-5 kappaletta;
• retiisi tuore pieni - 9-10 kpl;
• vasikanlihan liha ilman rasvaa - 200 g;
• valmiita marinoituja juurikkaita - 2 silmälaseja;
• persiljaa ja tilliä - puoli nippu;
• kivennäisvesi (voi olla ilman kaasua) - 1 l;
• sinappi - 1 jälkiruoka lusikka;
• maapähkinäpippuria - pari puristusta.

Tärkeimpien ainesosien käsittely

Ennen tällaisen kevyen kylmän lautasen valmistamista,varmista, että huolehdit säilykkeiden saatavuudesta talossa. Se voidaan valmistaa sekä itsenäisesti että ostettavaksi myymälästä. Tässä tapauksessa suolakurkkua käytettäessä kylmää borschtia on leikattava ohuiksi kuutioiksi tai hienonnettu karkeaseurantaan.

Punaisen vihannesten lisäksi kesäkeitto sisältääja muita ainesosia. On tarpeen keittää vasikanlihaa ja kananmunia, jakaa keltuaiset ja proteiinit eri ruokiin ja leikata lihatuote pieniksi kuutioiksi.

Keittoastoprosessi

Kylmään keittoon marinoituja sokerijuurikkaitaSe osoittautui paitsi ravitsevaksi ja maukkaaksi, mutta myös kauniiksi, sen on käsiteltävä jokaista ainesosaa huolellisesti ja tarkasti reseptin mukaan. Keltaraa tulee vaivaa pienellä lusikalla, ja niihin on lisättävä sinappi ja hienonnettu purjo. Tämän jälkeen sekoitetaan erilliseen astiaan 1% kefiriä, mustapippuria ja suolaa ja kaada se sinappiin ja sekoitetaan perusteellisesti.

Oravia asetettu kulhoon, mash kanssa haarukka jalisätään niihin hienoksi leikattuja tuoreita kurkkuja, retiisiä, tilliä, persiljaa, keitettyä lihaa ja marinoituja juurikkaita. Kaikkien ainesosien tulisi sekoittaa ja kaataa aiemmin valmistettu jogurtin ja munankeltuaisen kastike. Samanaikaisesti kylmän borschin kanssa marinoitujen juurikkaiden pitäisi olla hieman paksu. Jotta sitä lievästi laimennetaan, on suositeltavaa käyttää jäähdytettyä kivennäisvettä. Tämä on kuitenkin tehtävä ennen kuin se palvelee suoraan pöytään.

Oikea rehu ruokailuun

Suolattu punajuurtaborsch tarjoillaan parhaitenVieraat tai perheenjäsenet ovat vain kylmiä. Loppujen lopuksi tällaisen lautasen ei pitäisi vain tyydyttää henkilöä vaan myös sammuttaa jano. On myös syytä huomata, että haluttuun rikkaaseen hapankermaan tai majoneesiin voidaan myös palata jäähdytettyyn keittoon.

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Jos tällaista kylmää ruokalusia ei ole valmistettu kesällä, tuoreiden kastikkeiden sijasta on suositeltavaa käyttää suolaista tai maustettua. He tekevät keittoa tyydyttävämmiksi.

2. Säilöttyjä marinoituja juurikkaita voidaan lisätä paitsi kylmään ensimmäiseen ruokalajiin, myös tavalliseen naudanlihaviljelyyn, perunaan, kaaliin jne.