Sokereita. Yksinkertaiset reseptit

Ruoka ja juoma

Kuka ei pidä tuoreiden leivonnaisten tuoksua, etenkinpullia. Luuletko leipomisen paistamisen vaikeaksi? Mitään tällaista. Yksinkertaisilla resepteillä voit kokata pullot sokerilla tai täyttämällä muutaman minuutin.

Sokereita

Näiden pullojen tarvitset:

220 ml maitoa;
kaksikymmentä grammaa hiivaa tuoretta tai kaksi teelusikallista (liu'ulla) kuivaa;
sata grammaa voita;
yksi muna;
puoli tl suolaa;
noin 300-350 grammaa jauhoja (sinun on tarkasteltava taikinan sakeutta);
50 grammaa kasviöljyä;
yksi gramma sokeria (jauheena).

Kuinka keittää pulla sokerilla:

Kuumenna maito neljänkymmenen asteen lämpötilaan ja liuota sokeri ja hiiva siihen. Anna seoksen olla noin kaksikymmentä minuuttia.

Sulata voi ja sekoita se paistetun munan kanssa ja lisää kaikki maito-hiiva-seokseen. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti.

Sitten seulotaan jauhot suolalla ja tehdään pehmeä, hieman tahmea taikina.

Taikinan kulho on peitettävä pyyhkeellä ja jätettävä noin puolitoista tuntia lämpöön.

Kun taikina on sopiva, sinun täytyy rullata sitä ja rullata se suorakulmioksi.

Suorakulmio auringonkukkaöljyllä ja ripottele se sokerilla. Voit myös lisätä kanelia tai rusinoita haluttaessa.

Taita suorakulmasi rullaksi ja leikkaa sitten tela kappaleiksi, joiden leveys on noin kaksi senttimetriä.

Jokainen kappale on leikattava loppuun asti ja sen jälkeen käännettävä kaksi puolta.

Asettamme valmiit pullat rasvattuun leivinpaperiin ja rasvaa ne munalla ja laita ne uuniin, joka kuumennetaan 180 asteeseen.

Leivonnaiset sokerilla pitäisi olla noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes ruskeat.

Kun vieraat ovat kynnyksellä ja siellä on hyvin vähän ruoanlaittoaikaa, voit hyödyntää pikapuun reseptiä.

Täytteet ja sokeri

Ainekset pullat:

yksi kilogramma hiivataikinaa;
40 grammaa voita;
yksi keltuainen;
sokeri (jauheena).

täytteet:

omenamehusta;
rusinat;
MAK;
raejuustoa.

Menetelmä sokeriruokojen ja täytteiden valmistamiseksi:

Ensin sinun on siirrettävä taikina pienissä kerroksissa. Voitele taikina sulaa voita (kerma).

Laita sitten täyttö. Jos tämä on unikko, sinun täytyy liottaa kiehuvaan veteen, jos otat raejuustoa, niin se on parasta yhdessä rusinoiden kanssa. Hillo - kaikki on selvää.

Taita taikina rullalle ja leikkaa palasiksi.

Rasvaa pullat yrtteellä ja ripottele sokerilla.

Leipoa nämä pullat tarvitsevat noin viisitoista minuuttia 200 astetta.

Ja pehmittelemme tällaiset pullat niin, että haju leviää koko alueelle, naapureiden kateuteen, kun sinä itse juot teetä pullolla ja nauti elämästä.

Pullot täytteellä

Ainekset hampurilaisille:

120 grammaa margariinia;
puoli litraa maitoa;
yksi lasillinen sokeria;
kolme tai neljä munaa;
neljäsosa teelusikallista suolaa;
kymmenen grammaa kuivaa aktiivista hiivaa.

Täytteet: kaneli, sokeri, omenamehusta ja voita.

Keittoastiat:

Ensin sinun täytyy laimentaa hiiva neljäsosaankuppi lämmintä vettä ja lisää puolet tl sokeria. Laita tämä seos noin kymmenen minuuttia lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikinan on aloitettava vaahtoamisen ja kaksinkertaistumisen. Vihje: Pullat tarvitsevat korkealaatuista, todistettua hiivaa, koska itse taikina on raskas ja sen pumppu riippuu hiivan laadusta.

Puolet margariinipakkaus on sulatettava kattilassa.

Toisessa potissa sinun on lämmitettävä maitoa vähän. Muista, että maidon lämpötilan pitäisi olla hieman korkeampi kuin kehon lämpötila. Voit tarkistaa, että voit polttaa sormen maitoon.

Lisää sokeria jo sulatettuun margariiniin ja sekoita hyvin. Anna margariinia hieman viileä ja lisää hiiva. Sitten kaada maito pannuun ja sekoita.

Seuraavaksi aja munia ja jauhoja (pieninä paloina). Noin kolme tai neljä kupillista jauhoja. Ensinnäkin vaivaa taikina puisella lastalla ja sitten kädelläsi. On tarpeen lisätä jauhot, kunnes taikina alkaa laskea taimen seinämien takana.

Taikinakasetti on laitettava lämpöön japeitä pyyhe. Kun taikina nousee hyvin, sinun on lävistettävä se kolme kertaa puisella lastalla alentamaan ilmaa. Jätä taikina taas, kunnes se sopii uudelleen.

Kun taikina sopii, repäisimme pieniä kappaleita ja rullamme sen palloksi. Pallot jättävät heidät sovittamaan hieman (noin puoli tuntia).

Vaikka voit sekoittaa sokeria ja kanelia - tämä on ensimmäinen versio täytöstä. Toinen täyttö - omenan hillo.

Roll palloja kakkuihin, jopa senttimetrin paksuiksi. Jos täyttö on kanelia, sinun on ensin punnittava kakku voilla (sulanut) ja ripottele sitten sokerilla ja kanelilla.

Kierrä rullaan ja kierrä spiraaliin taivuttamalla reunoja alas.

Levitä pullat leivinpaperiin ja anna niiden sovittaa hieman.

Uuni kuumennetaan 190 asteeseen. Me leivotamme pullia, kunnes ne ruskeat.

Niin helposti voit leipoa pullia sokerin ja muiden täytteiden kanssa.