En tiedä miten suolaa belyans? Lue sitten tämä artikkeli

Kesä ja syksyn alku on "hiljainen kausi"metsästys. "Lovers sieniä lähetetään maksuja. Monet tietävät, että astiat eivät ole vain herkullisia, mutta myös hyödyllisenä. Siinä on paljon paitsi proteiinia, mutta kuitua ja vitamiineja. Heti kun poimijat ja emäntä ei Satoa korjataan talvella. Erityisen hyvä peitattujen sienet, nimittäin Belyanko. kiinnostunut miten Belyanko suolattu? Se on helppo, on olemassa useita tapoja. Se ei ole vain tuttu kylmä tavalla, mutta myös kuuma ja kuiva.

Kylmä kylmä kylmä

Ihmiset kutsuvat sieniä belka ihmisiä märkä. Tämä johtuu siitä, että niillä on katkera maku. Ulkonäkö muistuttaa pisamia sienirikkoa. Kuvaus löytyy mistä tahansa tietosanakirjasta. Voit maistella belyanki enemmän tarjous. Suolausta varten ne on ensin puhdistettava huolellisesti roskista ja pestävä. Sitten ne liotetaan juoksevan kylmän veden alla kevyessä kuormituksessa, muuten he float ylös, mutta katkeruus säilyy. Kolmen päivän kuluttua vesi tyhjennetään, me laitamme sienet siivilässä. Miten suolaa belyanki seuraavaksi? Se on hyvin yksinkertainen. Se kestää puolet kuppi suolaa 2 kg sieniä, valkosipulinkynsiä, omenasydintä, laakerua, paprikaa. Kummallakin puolella sirotellaan suolaa jokaisella sienellä ja panna se pannulle tai tynnyriin. Päällinen raskaalla kuormalla. Peittaus vedellä kylmällä tavalla päättyy. Kolme päivää myöhemmin kallistimme uudelleen sementtipulloa ja huuhdeltiin hieman kiehuvalla vedellä. Lisäksi steriileissä tölkissä valkotapit asetetaan kerroksiksi. Kullakin kerroksella lisätään valkosipulinkynsiä, paprikaa, laakerinlehteä ja pienen tilliä. Top kaikki kiehuva kasviöljy.

Kuuma suolaus

Voit suolaa sieniä kylmällä tavalla, jos sinulla onolosuhteita maserointia ja aikaa varten. Mutta jos se ei ole, niin on hyvä hyödyntää kuumaa tapaa. Miten suolaa belyanki kuuma tapa? Liian yksinkertainen. Se on nopeampi. Ensin me puhdistamme ne perusteellisesti ja huuhtelemme niitä hieman. Sitten laskemme sen kiehuvaan suolattuun veteen, mikä on välttämätöntä katkeruuden poistamiseksi. Jos sieniä on paljon, ja sinun täytyy kiehua useassa vaiheessa, sinun on tehtävä se puhtaalla vedellä. Vanhaa lientä ei voi käyttää, muuten katkeruus ei tule ulos. Keittämisen jälkeen heitämme kaiken sakkaan. Kun vesi tyhjenee, jokainen kalkki on hieman suolattu ja pantava pannulle, mieluiten emaloitu. Lisää piparjuuri ja herukka lehdet. Kuormamme lasti ylhäältä. On tärkeää muistaa, että tämä menetelmä ei sovellu kaikkiin sieniin, vaan vain valkoisiin hiuksiin. 6-8 päivän kuluttua he ovat valmiita. Talvella voit laittaa penkille ja kaataa kuumennetun öljyn päälle.

Kuivaa suolausmenetelmä

Miten suolaa belyanki kylmä ja kuuma tapa,monet tietävät, mutta kuivat - ei. Sienet on puhdistettava huolellisesti roskista ja, mikäli mahdollista, on parempi olla märkä. Likaisimmat voidaan puhdistaa kostealla liinalla. Sitten jokainen sieni sirotellaan suolalla ja asetetaan säiliöön. Yläkuorma ja jätä muutaman päivän. Valmistuttuaan kalkinpoisto, laittaa puhtaisiin purkit ja lisätä mausteet ja mausteet maku. Kuuma öljy parantaa paitsi sienten makua, mutta myös auttaa säilyttämään ne. Pidä suolattu vauvan vatsa viileässä paikassa.