Tomaatti omassa mehussa on hieno alkupala

Tämä ruokalaji voi olla erinomainen välipala. Se yhdistää erittäin maukkaita ja mehukkaita vihanneksia ja tuoksuva tomaattipakkaus. Tomaattien omassa mehussa käytetään myös tomaattien kastikkeena, kun valmistetaan pizzaa, borschia ja muita ruokia. Voimme sanoa, että tämä on universaali ruokalaji, joka auttaa omistajaa oikeaan aikaan.

Juicy tomaatit

Maukkaan tomaatin avaaminen talvellamehua, voit lisätä minkä tahansa lautasen ja tehdä siitä alkuperäisen. Mutta tätä varten on syytä valmistella välipala syksystä alkaen, jolloin on valtava kokoelma. Tätä varten sinun on otettava kaksi kiloa kypsiä, tiheitä ja kaksi kiloa pehmeitä, hyvin kypsiä (kypsä) tomaatteja. Tämä on tärkein tuote. Tarvitset myös kuusi kuorittua valkosipulinkynttä, neljäsosa katkarapua, kaksi suurta lusikallinen suolaa, neljä suurta lusikallinen sokeria ja 250 grammaa paprikaa. Aloitamme täytteen valmistelulla. Höystetyt ja kypsät tomaatit pestään ja leikataan kappaleiksi. Sitten laita ne pottiin ja kaada vähän vettä. Kun tomaatit keitetään, pyyhi ne siiven läpi. Siinä ilmenee mehuksi puristettuja perunoita.

Lisää sokeri ja suola siihen ja sekoita seja laita pannu takaisin uuniin. Valkosipuli on murskattava perusteellisesti ja pippuria kulkea lihamyllyn läpi. Tämän jälkeen lisätään tomaattia raastettua piparjuuri, valkosipuli ja pippuri. Etukäteen, sinun täytyy valmistaa pankit (täytyy steriloida). Vahvat tomaatit ovat minun ja puhkaistaan ​​puisella hammastikulla. Laitoimme ne tölkkeihin ja täyttimme ne kiehuvalla tomaatilla. Tomaatti on omassa mehussaan steriloitava noin 25 minuuttia ja suljettava sitten kannella. Jätä ne, kunnes jäähdytetään täysin huoneeseen, ja siirry sitten kylmempään paikkaan.

Tomaatit ilman kuorta

Tällaiset tomaatit ovat helpompaa tulevaisuudessakäyttää. Tarpeellinen määrä vihanneksia tulee vaahdota. Tätä varten leikkaamme jokaisen tomaatin ihon poikittain. Laita ne sitten kiehuvaan veteen 2,5 minuuttia. Valmistele astia kylmällä vedellä. Laita heti tomaatit siihen. Tämän toiminnon ansiosta iho on helppo poistaa. Laitoimme tomaatit ilman kuorta steriloiduissa purkit. Siellä me myös laita valkosipuli, laakerinlehti, makea ja katkera ja selleri. Nyt valmistelemme tomaatin täytettä. Murskattuja tomaatteja murskataan lihamyllyllä tai hienonnetaan seulan läpi, kuten edellisessä resepti. Lisää tähän massaan (per litra) pieni lusikallinen suola, 2 rkl sokeria ja keitä. Sitten välittömästi kaada tölkkeihin. Tomaatti omassa mehussaan on steriloitava 15 minuutin ajan. Sulje sitten kansi ja säilytä se kylmässä huoneessa.

Tomaatit kiilat

Ensinnäkin, pilaa tomaatit, irrota iho jaleikkaamme segmentteihin. Sitten levitimme ne tölkkeihin ja nukahdutaan 1 pieni lusikka suolaa ja 1 iso lusikallinen sokeria (per litran purkki). Sitten steriloimme työkappaleen noin 15 minuuttia. Valmisteen päättyessä lisätään kaksi lusikallista etikkaa (9%). Tämä on tomaattien suolaaminen omassa mehussaan, joten emme lisää mitään muuta. Käännämme kannet ja kääritään ne ympäri. Näin voit tehdä tomaatti-viipaleita omassa mehussa.